非常巴黎可麗餅，於1997年在逢甲夜市開設第一家店，老闆彭先生表示，當初是為了一位從美國回來的朋友，想吃法國口味的「可麗餅」，重義氣的老闆憑空想 像，開始製作可麗餅起來，經過11年不斷的創新，非常巴黎可麗餅已經成為逢甲夜市，人手一塊大餅的熱門美食。1999年在各大媒體蒞臨台中逢甲總店採訪報導後。打響了『可麗餅3個字』第一響炮，成為台灣家喻戶曉新商品名詞，也是將台灣『可麗餅』發揚光大的創始店。